La coutellerie : Le Camarguais
Aujourd'hui, toujours des trombes d'eau au pays des Gardois. Il nous fallait donc trouver une activité d'intérieur histoire de sortir un peu. & nous sommes tombés sur un flyer d'une coutellerie non loin de là.
La Coutellerie le Camarguais se situe à Bezouce, un petit village proche de Nîmes. Cette entreprise familiale aux fabrications artisanales a été créé en 1993. Au début, simple atelier où il n'était question que de quelques créations & de réparations de couteaux, l'entreprise a très vite pris de l'ampleur.
Très attachés à leurs racines, Didier & Christine ont tout créé aux couleurs de la Camargue. Du bois utlisés au photos de Feria & abrivados accrochés aux murs. & la croix camarguaise est partout, même sur les paillassons à vendre.
Derrière le comptoir, une grande vitre nous ouvre la porte sur l'atelier où la fabrication est établie. Tout est fait main & sous nos yeux par le fils de Didier & Christine qui travaille avec ses parents dans l'entreprise familiale depuis 2 ans. Il fabrique entre 8 & 10 couteaux par jour c'est à dire, environ, qu'il fournit un travail d'une heure par couteau.
Des couteaux aux os de girafe ou de phacochère aux douces senteurs du bois à ceux en corne. Il y en a pour tous les goûts, toutes les attentes.
Certains, pièces uniques, ont été créé en colaboration avec un peintre. Les dessins ont été retranscrit sur les manches des couteaux.
Personnelement, nous avons ôté pour un petit couteau assez fin en bois de genévrier. Une douce senteur nous envahit lorsqu'on approche le manche du de nos narines.
Dans la seconde partie de la pièce des produits régionaux sont placés sur des tables. Fleurs de sel, Riz de Camargue, Huile d'olives, Vins bio, Tapenades, Vaisselles, Poteries ... Un vrai bonheur de Provence.
Coutellerie " Le Camarguais
RD 86 route d'Avignon
30320 Bezouce